Categoría: Entrevistas

¿Aprobará Cenando con Pablo este test de seguridad alimentaria?

Nos visita ‪Cenando con Pablo‬ para poner a prueba sus conocimientos en seguridad alimentaria. ¿Aprobará este test de lo que se come el reconocido youtuber? ¿O por el contrario echará

Así se hace un yogur alto en proteínas: visitando SITEX de Danone

Visitamos SITEX, el Centro Tecnológico Internacional del Yogur. Ubicado en Madrid, este espacio único en el mundo sirve como banco de pruebas de más del 90% de productos Danone que

Restauración organizada y análisis de peligros alimentarios en restaurantes con Rafa Liñán de Andy

Charlamos con Rafa Liñán, CEO de Andy, sobre la restauración organizada y su gestión de la calidad y peligros. ¿Es buena la seguridad alimentaria en los restaurantes? ¿Realmente existen controles

Charlando con Carole Tonello: doctora ciencia y tecnología alimentos y experta Altas Presiones HPP

Conversamos con Carole Tonello, experta internacional en Altas Presiones (HPP) y vicepresidenta de Hiperbaric, líder mundial de esta tecnología desde Burgos, España. En esta segunda parte de nuestra visita a

Fraude alimentario: evítalo con tecnología NIR (Infrarrojo Cercano) y Chemometric Brain

Hoy nos visita Jacob Kristensen para presentar Chemometric Brain, un potente software para industria alimentaria basado en la tecnología NIR: Espectroscopia de Infrarrojo Cercano. Gracias a esta función es posible